患者应先生，80岁。患者冠心病史多年，长期口服阿司匹林、辛伐他汀、倍他乐克、消心痛、复方丹参片等药，近数月来左侧心前区疼痛，当地查心电图提示ST-T改变，活动后气短，夜寐一般（5小时左右），大便干。舌淡暗，质嫩，苔少而润，脉弦无力。

给患者以下如下处方：山药，黄芪，党参，白术，茯神，木香，酸枣仁，桂枝，当归，丹参，檀香，砂仁，炙甘草等。全方以参、芪、术、草益气健脾，当归、枣仁、龙眼肉、茯神养心阴血，远志宁心安神，木香调气，以使补而不滞，滋而不腻。

因患者年高，先开三付药以看情况，结果患者服完药后胸痛气短稍微缓解，后又在原方中加入红参，半夏等，又三付，患者服药后胸痛气短明显缓解。

益气健脾指应用具有益气健脾作用的药物和食物为原料经烹调制成的药膳食品。健脾：健脾是指健运脾气的一种治疗方法，主要用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症状。常用健脾的方药有参苓白术散．香砂六君子汤等。

健脾的食物：健脾的主食及豆类的主要包括：粳米，籼米，玉米，薏米，番薯，豆腐等。健脾的肉蛋奶类主要包括：牛肉，鸡肉，兔肉，牛肚，猪肚，桂鱼，乌鸡等。健脾的蔬菜主要包括：藕，粟子，山药，扁豆，豇豆，胡萝卜，马铃薯，洋葱，平菇等。健脾的水果主要包括：葡萄，红枣，桃，杏等。

健脾养胃：进食要定时、定量、定餐，以保证胃有规律地收缩、蠕动、排空及分泌消化液，这不仅有利于胃的消化功能，还能防止溃疡病和胃炎的发生。进食时情绪要放松，要少说话，要细嚼慢咽，避免粗糙食物对胃的机械性损伤。多吃性平、性温的食物，少吃寒凉性食物，以养脾胃。

益气健脾可多食山药。山药又名薯蓣、山芋、白苕等，其性味甘平，入脾、肺、肾经，具有补中益气、健脾和胃、补肺益肾等作用。《神农本草经》云其“味甘，温。主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉”。《证类本草》云其“能补五劳七伤，去冷风，止腰疼，镇心神，安魂魄，开达心孔，多记事，补心气不足，患人体虚羸，加而用之”。

山药可熬、可炖、可煎、可炒，药食兼用，美味营养。下面推荐三款山药美食。

①糖汁山药段

材料：山药g，鸭梨2个，苹果1个，瓜仁、葡萄干、青梅各10g，白糖g，桂花3g。

做法：山药去皮，切条；将梨、苹果去皮、核，切丁；白糖加水大火烧开，投入山药烧开后，改文火煨，投梨丁、苹果丁同煮30分钟。出锅前将果料、桂花撒在山药上。

功效：健脾益气，生津润燥。

②山药沙拉

材料：山药g、胡萝卜40g，豌豆粒40g，玉米粒40g，黄瓜50g，沙拉酱适量。

做法：山药去皮焯熟打成泥。胡萝卜、黄瓜切丁，与玉米粒、豌豆粒共煮熟后捞出控干水分，然后倒入山药泥中，再放入适量沙拉酱，搅拌均匀即可。

功效：健脾益气，调中开胃，明目消脂。

③神仙粥

材料：山药、芡实、韭菜各30g，粳米g。做法：韭菜洗净切末，芡实煮熟去壳捣碎，山药捣碎，共与粳米煮粥。

功效：壮阳补虚益气。山药是一种高营养、低热量的食品，一般人群均可食用。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可用清水加少许醋洗，以减少黏液。此外，山药皮容易导致皮肤过敏，最好削皮食用，削完皮可多洗几遍手。