材料：猪心1个（约克），桂圆肉30克，丹参30克，红枣5个。

制作步骤：

1.猪心去肥油，洗净。2.桂圆肉、红枣（去核）、丹参洗净，与猪心一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸，改文火煲2小时，调味供用。

功用：补益气血，养心安神，活血化斑。适用于气血两虚，瘀热内郁之心烦失眠，心悸多梦，神疲乏力，面色灰暗，或色斑增多，皮肤枯槁，面目黧黑等。

专家点评◎汤中猪心味甘性平，养心安神而定惊，《证治要诀》常用之治心虚多汗不眠，有形肉想补之意。◎桂圆肉既能养心血而安神，可助猪心安定神志，又能补益心脾。《滇南本草》载其能“益血安神，长智敛汗，开胃益脾”，为滋补的良药。◎丹参色赤入心，养血安神，活血化斑，故有“一味丹参，功同四物”之说。◎红枣健脾养血。以上材料合而为汤，共达补益气血、养血安神之效。

养生须知◎湿阻中满、痰饮凌心、痰火内扰之心悸者不宜饮用本汤。◎丹参为抗衰老的常用药材，可防治血管硬化、心脑衰老等。本品含有丹参酮、异丹参酮、维生素E等成分，有强心、保肝、抗血栓、镇静安定等药理作用。

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