田七炖乌鸡

材料：

田 钱，丹参四钱，红枣十枚，陈皮一片，生姜两片，乌鸡一只，盐少许。

制作过程：

1.乌鸡杀洗干净，去毛去内脏，去肥膏，放入滚水中煮五分钟，取出。

2.田七、丹参和陈皮洗干净，田七打碎，红枣和生姜洗干净，红枣去核，生姜去皮切两片。

3.将所有材料放入炖盅，加开水，放入锅内，隔水炖四小时，以少许盐调味，即可饮用。

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