辽宁的天气是嘎嘎冷，

转眼就到三九啦！

一年中最寒冷的日子就快到了！

这样的天气！

我们都“蔫儿”了！

不过……

它却“红了”

没错，就是咱丹东东港的大！草！莓！

往年东港的草莓早就下来了，但是今年上市的草莓似乎并不多，而且价格偏高。为啥今年的草莓迟迟没有上市呢？

与往年相比，今年的草莓迟迟没有上市。在正常光照情况下，草莓从开花到果实成熟需要50天左右。但是今年丹东地区的光照时常略显不足，在一定程度上推迟了草莓成熟的时间。

没错，草莓迟迟没上市的原因就是：

阴！天！多！

网上有谣传，说草莓成长不好是因为雾霾天多。虽然今年入冬以来，辽宁遭遇几次大范围雾霾天气，但是丹东位于辽宁东部，多山而且绿化率较高，是全省雾霾影响相对较弱的地区之一。所以，说“今年雾霾天影响草莓生长”的说法并不成立。

不过由于今年是暖冬，丹东东港今年的阴天比往年多了一些，雾天多了一些，这对草莓果实的含糖量有一定影响。辽宁草莓科学技术研究院王春花院长表示。虽然今年阳光不足，但是草莓的安全条件和质量方面并未受到影响。

随着丹东草莓上市时间的推迟，目前草莓的市场价格也比往年就有所上涨。普通的丹东99草莓，大棚批发价20-25元一斤，市场零售价25-40元一斤，而且一天一个价。去年12月底，高品质的东港草莓甚至曾经卖到元一斤。这样的价格甚至超过了许多少见的进口“洋水果”的价格。

①如果不是送礼，完全没有必要挑选大个的，太大的往往不好吃，也有可能是激素催的，因此选择大小适中，色泽鲜亮，不要奇形怪状的，上面如果还带有细小的绒毛，说明草莓很新鲜。

②很多商贩不允许自行挑选草莓，即便如此，你也要摸一摸草莓表面，质地结实而且摸起来没有太多水的才可以购买，有些无良商家为了压秤，淋了水，这样草莓拿回家半天就会烂掉！

③自然成熟的草莓会有浓厚的果香味，这也是草莓新鲜的标志，那些没有香气的草莓八成是被催熟的。

④如果可以尝一尝， 不要浪费这个机会，毕竟口感尝过才知道喜欢不喜欢。而且咬开草莓后，内心明显有空洞的也八成是激素催的。

⑤通体红的草莓味道会很好，但是要谨防是否为“上色草莓”，上色草莓的标志是草莓上的“小芝麻”也变成了鲜红色。

⑥再好吃的草莓如果摸起来软软的也不要购买，拿回家放不了半天就会烂掉。

草莓的含水量很高，组织又格外娇嫩，特别容易破损而腐烂变质。新鲜草莓的保鲜期也就1-2天，很快就会变色、变味，建议每次不要购买太多， 当天能吃完。实在吃不完的也要放到冰箱中冷藏，并且不要将塑料袋系紧。

草莓 的保存方法就是：

立刻入肚

草莓的清洗是个很头疼的问题，也是个很严肃的问题……

①不要摘去草莓的绿色花茎，整颗草莓直接用流动的自来水冲洗几分钟，尽量冲去表面的污物；

②将草莓放入淘米水中浸泡3分钟，能够很有效的除去农药；

③用清水冲洗一下后，加入食盐1勺，再次浸泡3分钟，除去表面的细菌；

④然后用清水洗净即可食用。

来源：本文内容转自新北方版权归原作者

辽宁之声——辽宁声音，民生情怀！