现在市面上的花椰菜都多少钱一斤？各位菜农朋友你们了解吗？当然，不同的地区价格肯定不一样。花椰菜在湖南这边通常就是叫作花菜，因其维生素c的含量高，很多老百姓都爱吃。

一、花椰菜的功效和作用

1.抗癌防癌

长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果 。

2.清化血管

类*酮除了可以防止感染，还是 的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.补充维生素K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和 就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的 途径就是多吃菜花。

4.解*肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解*能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5.提高人体免疫力

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解*，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

二、花椰菜的营养价值和饮食禁忌

1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯毫升，热量仅23~32千卡。

2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。

3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。

4.菜花是含有类*酮最多的食物之一。

5.菜花含有丰富的维生素K。

饮食禁忌：

禁忌人群：尿路结石者慎食。

适宜人群：食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜。

三、花椰菜的市场前景

花椰菜一般分早春和秋季播种。秋季产量高于春播产量。以秋季播种为例：

1.早熟采收期45-60天，以雅美为例亩产在-斤；

2.中熟采收期65-80天，华妃亩产-斤；

3.晚熟品种采收期85-天，百胜王平均亩产在-斤，冬将天-斤。

一般来说，花椰菜价格随市场供应呈现波动，反季节栽培易获得高价。