大家都知道，丹参系草本植物，具有养血安神的功效，是活血补血的传统药材之一。

丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。

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接下来小编给大家推介的一道用丹参食材做的养生菜。（欢迎分享哈）

爽口健参菜

丹参g、盐6g、鸡精5g、花椒油10g、醋8克、蒜片8克

1、选新鲜丹参段清洗干净，并将丹参根部的毛须去掉；

2、将清洗好的丹参段放入锅里蒸制20分钟；

3、蒸好的丹参段放凉后将丹参肉慢慢剥下来切成丝；

4、也可以加入部分辅料如青椒丝、荷兰豆等；

5、加入蒜片、盐、鸡精、辣椒油、醋、搅拌均匀即可。

活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神。

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