节假日期间，亲朋好友们会经常在一起聚餐，不过，干饭也要适度，一定要避免出现下面这些情况：

前不久，小高因为胰腺炎住院了。这天，他和朋友在饭店里点了5斤小龙虾，倒上冰啤酒，沉浸在美食美酒中无法自拔。

美食是广大吃货幸福感的源泉，看到美味丰盛可口的食物，相信大多数干饭人都迈不开脚步。小高也一样，作为一名干饭人，在干饭的路上连风都是香的。

可万万没想到，刚吃完不久，肚子就开始胀痛，以为是吃多了，就赶紧吃了吗丁啉，然而肚子缺胀得越来越难受，后背也跟着疼起来，整个身体忍不住蜷缩了起来。医院检查，才发现，血液里有一半都是“油”（脂肪），医生诊断结果为“胰腺炎”。

下面给大家科普一下“胰腺炎”：

一、什么是胰腺炎？

胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。

通俗而言，就是你不让调皮的胰液到肠道里去玩，把他关在家里（胰管中），它就调皮捣蛋烧了自家的房子，自己消化自己。

二、胰腺炎的病因：

急性胰腺炎是胰酶消化胰腺及其周围组织所引起的急性炎症，主要表现为胰腺呈水肿、出血及坏死。发病原因多见以下：

（1）胆道系统疾病胆管炎症、结石、寄生虫、水肿、痉挛等病变使壶腹部发生梗阻，胆汁通过共同通道反流入胰管，激活胰酶原，从而引起胰腺炎。

（2）酗酒和暴饮暴食酗酒和暴饮暴食使得胰液分泌旺盛，而胰管引流不畅，造成胰液在胰胆管系统的压力增高，致使高浓度的蛋白酶排泄障碍， 导致胰腺泡破裂而发病。

（3）手术与损伤胃、胆道等腹腔手术挤压到胰腺，或造成胰胆管压力过高。

（4）感染很多传染病可并发急性胰腺炎，症状多不明显。如蛔虫进入胆管或胰管，可带入细菌，能使胰酶激活引起胰腺炎症。

（5）高脂血症及高钙血症高脂血症，脂肪栓塞胰腺血管造成局部缺血，毛细血管扩张，损害血管壁，导致胰液排泄困难；结石可阻塞胰管，引起胰腺炎。

三、胰腺炎有哪些症状？

急性胰腺炎发作前多有暴饮暴食或胆道疾病史。急性胰腺炎可分为普通型和出血坏死型。出血坏死型较少见，但病情严重，死亡率高。

（1）腹痛:为本病的主要表现和首发症状，常位于中上腹部，有时向腰背部呈束带状放射，弯腰或前倾坐位可减轻；常突然发作于大量饮酒或饱餐后，程度不一，轻者为钝痛，重者多呈持续性绞痛。

（2）恶心、呕吐多数患者起病即呕吐胃内容物，甚至呕吐胆汁，吐后腹痛并不缓解。

（3）发热多数急性胰腺炎患者出现中度发热，一般持续3～5天。

（4）水电解质及酸碱失衡患者有不同程度的脱水，频繁呕吐者可发生代谢性碱中*，重症胰腺炎常伴有代谢性酸中*、低钙血症、血糖升高、低血钾、低血镁。

（5）低血压或休克:重症胰腺炎常发生。病人烦躁不安、皮肤苍白、湿冷等;少数病人可突然出现休克,甚至发生猝死。其主要原因为有效循环血容量不足胰腺坏死释放心肌抑制因子致心肌收缩不良、并发感染和消化道出血等。

四、如何预防胰腺炎？

急性胰腺炎是一种相当严重的疾病，急性出血坏死性胰腺炎尤为凶险，发病急剧，死亡率高。已知胰腺炎发病主要由于胰液逆流和胰酶损害胰腺，可以针对这些因素进行预防。

1.胆道疾病：避免或消除胆道疾病。例如，预防肠道蛔虫，及时治疗胆道结石以及避免引起胆道疾病急性发作。

2.酗酒：经常酗酒的人由于慢性酒精中*和营养不良而致肝﹑胰等器官受到损害，抗感染的能力下降。在此基础上，可因一次酗酒而致急性胰腺炎。

3.暴食暴饮：可以导致胃肠功能紊乱，使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。

总之，一日三餐按时吃，合理饮食少油脂，戒烟戒酒要一起，规律作息要睡好，多做运动不能少，胆道疾病早治疗，血脂控制很重要，一旦发作就医早，这样身体才能好！

来源：陈莹

编辑：侯露

审核：阙静

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