玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窖制而成的 茶，玫瑰窖制花茶，早在我国明代的《茶谱》中就有详细记载。我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。

玫瑰花茶香气具浓，轻之别，和而不猛的特点。玫瑰花性质温和，可与其他花朵或药材搭配成八宝茶。

选茶鉴茶

看外形：优质花茶较重，且无杂质和碎末；注意颜色过于艳丽的花蕾，这样的干花蕾是加了硫碰的，经过焙制的玫瑰花，色泽已不再鲜艳。

闻气味：闻一下有没有硫磺的味道，现在很多花茶不是天然晒干的，而是用硫横熏干的。

品茶汤：泡开后看花瓣是整的多还是碎的多，整的多就是质量好一点的，还要看茶汤的颜色是否通红，如果通红就是加色素了，如果淡红或者深*就是天然的。玫瑰花瓣上有水溶性的天然颜色，所以冲泡之后一定会褪色，逐渐变白。

泡茶赏茶

冲泡玫瑰花茶的步骤：

步，茶具温热：喝热玫瑰花茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分地飘散出来。

第二步，投花：置入适量玫瑰花(约7～10朵)，冲入沸腾水约毫升，水温控制在85～90℃为宜。

第三步，品茶：闷5分钟左右，即可品尝，泡玫瑰花茶时间不能太长，太长则苦，立即饮茶可防止营养成分氧化损失。

注意事项：玫瑰花 不要与茶叶泡在一起喝。茶叶中有大量蹂酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。

知茶用茶小贴士

中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。玫瑰搭配其他花茶或中药材也能配制出既美味又养生的茶品。

下面介绍两种玫瑰花与其他花茶或中药材泡制的花式茶。

金银玫瑰茶

：金银花1克，玫瑰花3朵，山楂2克，麦门冬2克。

：混合后用沸水冲泡15分钟即可。

：理气解郁，滋阴清热。适用于肝郁虚火上升，皮肤枯*干燥者。

丹参枸玫瑰茶

：丹参3克，玫瑰花2朵，枸杞子6粒，葡萄干6粒。

：混合后用沸水冲泡10分钟即可。

：益气活血，养阴安神，适用于心肌缺血，失眠健忘，脸色无光华者。