《本草纲目》中对丹参的描述为：时珍曰︰五参五色配五脏。故人参入脾，曰*参；沙参入肺，曰白参；玄参入肾，曰黑参；牡蒙入肝，曰紫参；丹参入心，曰赤参。其苦参，则右肾命门之药也。古人舍紫参而称苦参，未达此义尔。炳曰︰丹参治风软脚，可逐奔马，故名奔马草。曾用，实有效。

又在《千金方》中有丹参散的描述：治妇人经脉不调，或前或后，或多或少，产前胎不安，产后恶血不下，兼治冷热落胎下血︰丹参十二两，酒五升，煮取三升，温服一升，一日三服。亦可水煮。

丹参，中药名。为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。全国大部分地区都有分布。具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，瘕瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。

主要功效与作用

一、心血管系统的作用

1、强心加强心肌收缩力、改善心脏功能，不增加心肌耗氧量

2、对血管作用扩张冠脉，增加心肌血流量;扩张外周血管，血流增加;脑血流量下降

3、抗血栓形成提高纤溶酶活性;延长出、凝血时间;抑制血小板聚集(提高血小板内cAMP水平抑制TXA2合成);改善血液流变学特性(血粘度降低、红细胞电泳时间缩短)

4、改善微循环

二、促进组织的修复与再生作用

1、促进组织的修复与再生丹参制剂治疗：坏死心肌清除快;纤维母细胞分化、胶原纤维形成较明显;肉芽形成比较成熟。局部淤血减轻、血液循环改善，愈合时间缩短。

2、抑制过度增生对过度增生的纤维母细胞有抑制作用。

三、保肝改善肝微循环。

四、抗菌丹参制剂中含有隐丹参酮、 丹参酮，对体外的葡萄球菌、大肠杆菌、变性杆菌有抑制作用。

但在日常饮食方面也需要特别的注意，丹参不能够和酸性食物一起服用，特别是食醋。因为醋属于酸性，同时性酸，而大部分的酸性食物都是属于温热性质的，而丹参性寒，所以具有扩张血管以及活血化瘀的作用，如果这两种不一样性质的中药材以及食物一起服用，那就会导致功能不和，所以千万不能够同时服用。

除了不能够和酸性食物一起服用之外，丹参 也不要和羊肝一起吃。这是因为羊肝中含有的铁离子、钙离子以及镁离子可以和丹参中所含有的酮基氧等发生反应， 形成络合物。所以说，丹参和羊肝一起服用之后，会降低中药的药效，所以羊肝不能够和丹参一起服用。

除了以上介绍的食物不能够一起服用之外，平时生活中，丹参也不要和牛奶、葱以及藜芦一起服用，避免影响药效。

同时我们还需要了解的是，并不是所有体质的患者都是适合服用丹参或者是将丹参泡水喝的，如果是一些过敏患者以及怀孕期间的女性，同时一些长期服用相关药物的患者，这些都是不适合服用丹参的，因为这类型的患者服用丹参之后很容易导致身体出现不良反应。

接下来就给大家介绍一点和丹参有关的菜品：

丹参*豆汤

用料：丹参10克，*豆50克，蜂蜜适量。

制法：丹参洗净放砂锅中，*豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至*豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

功用：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

丹参润肤汤的做法

丹参润肤汤的制作材料：

主料：鸡肉克丹参15克鸡血藤15克生地10克连翘7克红花5克川芎5克荆芥穗5克

(1)鸡肉用热汆后，取出用冷水洗净。

(2)将所有材料放入锅中加cc的水同煮1小时即可。

丹参冰糖水

1.取丹参，加水毫升，煎煮20分钟，去渣；

2.加冰糖适量，以微甜为准。

功用：对长期失眠患者有安神作用；对冠心病患者尤为适用。

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