如果说一句水飞蓟是专为肝健康而生的植物草本，懂养肝护肝的肝友们应该没有人反对吧！要问水飞蓟有多受欢迎？网购平台和各大网站搜养肝护肝，总能有水飞蓟身影的出现。

与其说水飞蓟是为护肝而生，不如说是护肝人需要水飞蓟。为什么这么说？因为水飞蓟从被发现到用于养护肝健康已经有多年历史了，并且多项研究报告证明水飞蓟在护肝改善肝健康方面有着不错的效果！

护肝人常说的水飞蓟竟然大有来头？今天就让时光倒流，带大家重新认识一下水飞蓟！看完之后你就会觉得人们对它的赞誉实至名归。

————这是一条时空穿梭线————

-1-「水飞蓟的前世今生」

年应用历史的水飞蓟

关于水飞蓟最早的文献记载可以追溯到公元40-90年，古罗马时期的著名药草学家佩达努思最先将其定义为Silybum（指代一种可食用的蓟‘水飞蓟’），并被记载能改善肝方面的问题。到了中世纪的欧洲，便可见开始广泛将其运用于养护肝脏。

在一次偶然拯救了很多人的肝

时间拨到二十世纪初期，德国的采菇工作者经常会误食一种长得和一般无毒菇类很像的鹅膏菌菇毒菇。误食这种毒菇的人，会带来严重的肝损伤，不少人因此丧命。

在一次偶然中，德国的采菇工作者发现一种开着美丽桃红色花朵的草药名为Silybummarianum（水飞蓟）竟可以解鹅膏菌菇毒菇的毒。甚至有采菇人表示，事先服用了这种草药后，即使再摄食毒菇也不会中毒（草药的剂量是关键），也因此拯救了很多采菇人的性命。

此外德国的传统草药师发现这种草药不止可以解菇毒，还可以有效地护肝保肝。在后来存在于水飞蓟中的水飞蓟素现已经被FDA（USA食品药品监督管理局）作为营养品和辅助养肝的草药收录。

漂洋过海来到中国

年，中国从德国引入水飞蓟作为药用植物栽培。年版《中国药典》已经把水飞蓟收录其中，另外《全国中草药汇编》《中华本草》也有关于水飞蓟的相关记载。

从中医理论去研究水飞蓟：味苦，性凉，主归肝经胆经，有清热解毒和疏肝利胆的功效，主要用于改善肝胆湿热，胁痛，黄疸等肝健康问题。

随着研究和临床实验的不断深入，水飞蓟在中国被运用于健康科研、草药研究、养生等改善肝问题的众多领域当中。在国内研究同样指出其提取素对于有肝问题的人群改善肝健康有着积极的作用。

水飞蓟因对护肝养肝在临床和研究中有着出色的功效，也坐稳了“护肝草药之王”的宝座，水飞蓟竟如此强大？是不是很好奇它是怎么起到护肝作用的呢？接下来一一讲解。

-2-「神奇的水飞蓟」

水飞蓟是怎么保护我们的肝脏的

它的保肝护肝的原理是通过抗脂质过氧化反应（脂质过氧反应动态失衡会损害生物膜，若不加于干预，严重的话会造成细胞、组织、器官的损伤。）维持细胞膜的流动性、保护肝细胞膜，增强肝细胞膜对多种损害因素的抵抗力，具有改善肝功能的作用，能预防多种肝脏毒物所致的肝损伤。

化学性肝损伤成为了国人肝健康最大的“敌人”

由化学性肝毒性物质所造成的肝功能受损的情况统称为化学性肝损伤。这些化学物质包括药物、乙醇（酒精）、环境和食物中的化学有毒物质等。

据我国数据统计，化学性肝损伤的人群高达3亿人以上，其中脂肪肝、酒精肝就占2.6亿人。近年来，我国居民中酒精肝、脂肪肝的人群还在日益扩大，人群年龄呈现出低龄化趋势。

化学性肝损伤可以说是威胁肝健康乃至人体健康的头号“敌人”

为了更好干预和辅助改善肝健康问题，除了注重生活习惯和饮食结构以外，大多数养肝人群会通过选择水飞蓟功能性补剂用于辅助改善肝健康。

而很多人买水飞蓟产品的时候会发现一个问题，就是市面上的产品功能基本都大同小异，在配方上面都比较单一，仅含水飞蓟一种护肝植物精华，不能满足不同养肝人群的需求。

在护肝需求越来越强烈的今天，现在的人选择护肝产品也会更倾向功能方面的多样性和全面性。而说到护肝的全面多效性，健安适水飞蓟葛根丹参片真的值得一选。

————护肝温馨提示————

虽然水飞蓟的功效很出色也很受广大养肝护肝人群的喜爱，但是并不意味着可以肆无忌惮放纵自己，水飞蓟功能性产品补剂只能作为日常生活中的一个护肝选择。想要稳住肝健康，更多需要靠健康的饮食和良好的生活习惯相结合。