紫苏，为唇形科一年生草本植物紫苏的干燥地上部分，又名赤苏、红苏、香苏。全草名全苏，叶片和茎干燥后分别称苏子、苏叶和苏梗，均作药用。苏子具润肺、消痰的功能；苏叶和苏梗药效同全苏。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中，紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。

一生长习性

紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。主产河北、河南、江苏、浙江等省，全国各地广泛栽培，长江以南有野生。

二栽培技术

1．选地、整地;选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤上种植为好。每亩施入－千克农家肥作基肥，耕翻、耙细整平，作成80－厘米宽的畦。

2．繁殖方法;用种子繁殖，直播或育苗移栽。

直播;3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50－60厘米开0.5－1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细沙，均匀地撒入沟（穴内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1千克。播后5－7天即可出苗。2育苗移栽;苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过 钙，于4月先浇透水，然后撒种，覆细土约1厘米。如果气温低，可覆盖塑料薄膜，幼苗出土后揭除。苗高5－6厘米时间苗，苗高15－20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1－2次，即可成活。

三田间管理

1.间苗、补苗;条播者，苗高10厘米左右时，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留l－2株。如有缺苗应予补苗。育苗移栽者，栽后7－10天，如有死苗，也应及时补苗。

2.中耕除草;封行前必须经常中耕除草，浇水或雨后如土壤板结，也应及时松土。

3.追肥;苗高60厘米时，每亩追施千克的人畜粪，配施15千克的尿素，施后培土浇水。

4.排灌;幼苗和花期需水较多，干旱时应及时浇水。雨季应注意排水。

四病虫害防治

1.斑枯病;6月始发，为害叶片。防治方法：发病初期用70％代森锌胶悬剂干粉喷粉；或用1∶1∶倍的波尔多液喷雾防治。

2.欧洲菟丝子;6－9月为害地上部，防治方法参见丹参。

五采收与加工

采收紫苏要选择晴天收割，香气足，方便干燥，收紫苏叶用药应在7月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行。

苏子梗：9月上旬开花前，花序刚长出时采收，用镰刀从根部割下，把植株倒挂在通风背阴的地方晾干，干后把叶子打下药用。

苏子：9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把，晒数天后，脱下种子晒干，每公顷产-千克。

六留种

留种株宜稀植，以株行距50厘米×80厘米为宜，种株宜选健壮、产量高、叶片两面都是紫色的植株，待种子充分成熟呈灰棕色时收割脱粒，晒干，去杂，置阴凉干燥处保存。

长按







































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