丹参是中药材中的一颗明珠，最早见于《神农本草经》，并列为上品。扬名中外的中成药“复方丹参片”和“丹参滴丸”即是以丹参为主要原料制成。关于丹参的好处，于主任几年总体给大家介绍了一些，但是功效再好也要会吃才行。

那么大家在生活中，适合用丹参养生的伙伴们，就要记好下面的药膳菜谱了，时不时来一顿丹参药膳，对身体是很有补益的。

丹参山楂粥

此品可行气疏肝，活血化瘀，可辅助治疗冠心病。

材料

丹参20克，干山楂30克，大米00克，冰糖5克，葱花少许

做法

大米洗净，放入水中浸泡；干山楂用温水泡好洗净。丹参洗净，用纱布袋装好扎紧封口，放入锅中加清水熬汁。锅置火上，放入大米煮至七成熟，放入山楂，倒入丹参汁煮至粥将成时，放冰糖调匀，撒入葱花即可。

三七丹参茶

三七味甘、微苦，性温，具有止血、散瘀、消肿、定痛的作用。

本品具有凉血活血、通脉化瘀的功效，适合瘀血痹阻的冠心病患者食用，症见心前区疼痛如针刺、面唇色紫暗、舌上有瘀斑、心率不齐等。亦适合心肌炎患者食用。

三七、丹参各8克。

将三七、丹参放入锅中，加水适量，大火煮开后转小火煎煮5分钟。即可饮用。

丹参槐花酒

米酒含有丰富的多种维生素和其它营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能。

槐花味道倾向甘甜，具有清热解*、凉血止血的功效；丹参既止血又活血。三者合用，对功能性子宫出血有一定的食疗作用。

丹参、槐花各克，米酒适量。

将丹参、槐花分别切碎，倒入适量的米酒浸泡5天。滤出药渣压榨出汁，将药汁与药酒混合。再加入适量米酒，过滤后装入瓶中即可。每次0毫升，每日三次，饭前将药酒温热服用。

丹参猪肝汤

功效：养肝明目，调经止痛，活血化瘀

准备材料，油菜2颗，丹参0克，猪肝克，姜末、盐少许。然后，油菜洗净，猪肝洗净切片，加姜末搅拌均匀，去腥；锅加水，放丹参，煮沸后放猪肝，然后改小火熬5分钟，等到猪肝快熟的时候，放入油菜，加盐调味，再煮片刻即可。

　丹参*豆汤

选取丹参0克，*豆50克，蜂蜜适量。把丹参洗净，*豆用水浸泡小时。将丹参、*豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至*豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。可以补虚养肝，活血祛淤。丹参味苦微温，活血祛淤，安神宁心。*豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解*，利于补虚养肝。

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