贵上热搜这种菜,一斤卖到90元德州的_丹参栽培

贵上热搜这种菜,一斤卖到90元德州的

素有“开春鲜”的香椿竟然卖到了90元/斤？3月1日一大早，“上海香椿卖到90元一斤”直接冲上了热搜。

香椿的身价

向来是出了名的金贵，其他蔬菜都是论斤卖，它则是论两卖。不过，一两就要9元，

也让人大跌眼镜。

德州市场的香椿价格情况如何？

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3月2日，记者走访德州城区多家便民市场了解到，与网上所说一公斤香椿卖到元的情况相比，德州市场上的香椿价格远没有那么夸张，每公斤价格在60元左右。“就剩下这两小捆了，其他的已经卖完啦，这几天香椿可是抢手货。”当天上午9时，记者来到德城区三八路便民市场，在众多蔬菜当中香椿是主角被商家摆在最显眼位置。德州市场上的香椿上市大概有一周时间，价格已经从最初的80元/kg降至60元/kg，虽然香椿价格要比其他蔬菜贵出不少，但却很受消费者欢迎。“我每天早晨大概要进四箱香椿，一共是8公斤左右，不到中午就能卖光。现在的香椿都是从四川那边运过来的，是头茬香椿所以特别嫩。虽然一公斤香椿比较贵，但是顾客买大都是为了尝鲜，也就买一小捆，大概花费10元左右，炒鸡蛋、凉拌、干炸都可以。”商贩李先生说。目前，香椿大概都是从南方运送过来，预计在谷雨节气前后，德州本地的香椿才会成熟。李先生表示，香椿是季节性很强的蔬菜，一般头茬会比较嫩也比较鲜，价格往往也是比较贵，越往后价格就会越便宜。今年市场上香椿的价格跟往年相比，没有太大的变化。

网友：虽然贵，但确实好吃

香椿价格这么贵？

网友们对此议论纷纷。

有网友表示：

“太贵了”

“味道确实不错”

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有的网友则很会过日子

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也有网友“凡尔赛”了一把

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还有网友给我们“科普”了相关知识

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提醒：食用香椿之前需滚水中焯烫

香椿芽的营养价值比较高，富含钾、钙、镁元素和B族维生素。不过，香椿中亚盐和盐的含量高于一般蔬菜。随着香椿芽的不断生长，其中盐的含量也在上升，而且采摘后储藏过程中也会使盐的含量增加。

因此需要提醒市民，在选择购买香椿的时候，一定要挑选嫩的、新鲜的香椿，这样盐的含量更少一些。在烹饪香椿之前，则建议在滚水中焯烫1分钟，这样就可以除去三分之二以上的亚盐和盐，与此同时还能够更好地保留香椿芽的嫩绿色。

你家喜欢吃香椿吗？

你实现“香椿自由”了吗？

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来源/综合自德州云、新闻晨报、央视财经等

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?齐鲁晚报今日德州（qlwb-jrdz）

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