文=鹿野

上个周末，中国工程院院士刘良在一场演讲中告诉大家：

流感神药达菲（奥司他韦）的原料是八角茴香……

01

春天刚吃过一波的

奥司他韦竟然是中药

刚在春天经历过一场甲流大流行的人们，对奥司他韦应该不陌生。

奥司他韦是一款抗流感特效药，最早由瑞士罗氏制药研发。它的主要原料是单体化合物莽草酸，而莽草酸就提取自八角茴香。

八角茴香也有站上C位的一天

年，刚问世的奥司他韦年销售额为5亿多美元，年达到30亿美元。

为应对全球禽流感疫情，年，罗氏将奥司他韦授权给国内企业东阳光药和上海医药生产。

到年，东阳光药当年总营收62亿元人民币，其中奥司他韦销售额高达59亿。

全球90%的八角茴香产自中国，但达菲是罗氏制药研发的。

原研药是中医药的软肋，而中医药的软肋不只这一处。

还有更基础的中药材。

02

连民间老中医都懂

你喝的中药里多了点什么

邻村有位老中医，在十里八乡有点小名气。

有段时间我腿上起疙瘩，抓心挠肺的痒，医院效果都不太好，于是去找他碰碰运气。

望闻问切过后，老中医给抓来几大包药，说是一个疗程的量，医院便宜不少。

老中医看的明白

问起原因，他说所有药材全是自己从野外采的，当然便宜。

自己采药我觉得有点扯，都什么时代了，有那个必要么？

“市场货不行，都是人工种的，农药化肥用的太多……”他是这么说的。

这是我第一次把农药残留和中药材联系起来。

当时怀疑他在吹牛皮，直到村里兴起丹参种植，才发现果然不假：

农民不论种什么，必然是农药化肥管够。

03

喝下去的是中药

也可能是农药

目前，我国市场上的常用中药材有多种，其中半数主要靠人工栽培。

人工栽培基本脱离不开农药、化肥的种植模式。

成都中医药大学针对泽泻、半夏、川芎、栀子、丹参、鱼腥草、麦冬7种川产道地药材，做过一项研究。

结果发现，每种药材的农药检出率都不低于80%[1]。

其中，泽泻、川芎、丹参更是全军覆没，几百批样品里没有一批无农残的（下图）。

没得满分是不够“优秀”

鱼腥草是药也是菜，是南方很多地方的心头好。

它的用药情况最混乱。

折耳根的味道更有层次了

检测中，68批鱼腥草样品检出了70种农药，其中包括克百威、甲拌磷、水胺硫磷、氟虫腈等禁用农药。

更离谱的是，一批鱼腥草检出十几种乃至二十几种农药的情况，占到样品总批次的三分之一，且残留量都处于较高水平。

04

蔬菜水果还有有机的

中药只能给啥吃啥，没得选

年药智网综合国家及地方监管部门的数据发现，在不合格药品中，中药材（药材及其饮片）占比达73%。

中药材收获后，经加工炮制进入药店、医院，再被病人喝下去。

中医讲“是药三分毒”。

加上农药残留，现在中药的毒可能不只“三分”了。

一碗中药能送走武大郎吗

得意于几十年化学农业的发展，国人却苦农残久矣。

但起码在蔬菜、水果及水产等方面，我们能找到避开农残的办法。

可中药材的农残问题，普通人完全无解。

去医院看病、开方、抓药……在药店看方、抓药……药材就是那些药材，没得选。

至于找块地亲自种，或到野外亲自采，更是妄想。

我国仅常用中药材就有多种，普通人能认识几种？

即使有人够专业，所有药材门清。可多多种药材所需的气候条件、地理条件千差万别，要种齐全得需要多大一块自留地？

开方抓药是中医治病的基本手段。

中药也在我国治了几千年的病。

可照这个情况发展下去，它恐怕真的不适合治病了。

[1]《7种川产道地药材农药残留检测及风险评估研究》，苟琰，